خطأ شائع في ''الكوجينة'': لا تخزّن الأطعمة هذه بجنب بعض!

تخزين الفواكه والخضراوات بشكل صحيح يمكن أن يحافظ على جودتها ويمنع فسادها المبكر. من المعروف أن بعض الأطعمة تنتج غاز الإيثيلين الذي يسرع نضجها وقد يؤثر على الأطعمة الحساسة المحيطة بها.

يُنتج الإيثيلين من الفواكه والخضراوات عند النضج، ويُعد غازاً طبيعياً يساعد على إنضاج الفاكهة. لكن عند تخزين منتجات الإيثيلين بالقرب من أطعمة حساسة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فسادها بسرعة. أفضل طريقة هي فصل الفواكه المنتجة للإيثيلين عن الخضراوات الحساسة ووضعها على الطاولة، بينما تُخزن الأطعمة الحساسة في الثلاجة.

أهم الأطعمة المنتجة للإيثيلين تشمل: التفاح، الأفوكادو، المانجو، الكمثرى، الخوخ، البرقوق، الفراولة، والطماطم. تخزينها بشكل منفصل يضمن الحفاظ على جودتها لفترة أطول ويقلل من فرص تلف الخضراوات.

بعض الخضراوات الحساسة تشمل: البروكلي، الجزر، الخيار، الخضراوات الورقية مثل الخس والسبانخ، والبصل. عند تخزينها بعيداً عن الأطعمة المنتجة للإيثيلين يمكن الاحتفاظ بها طازجة لأيام أطول وتقليل فقدان العناصر الغذائية.

باختصار، فصل الفواكه المنتجة للإيثيلين عن الخضراوات الحساسة وتخزين كل نوع في المكان المناسب (الثلاجة أو الطاولة) يساعد على الحفاظ على جودة الطعام ويطيل فترة صلاحيته. هذه النصائح تضمن عدم تلف الفواكه والخضراوات بسرعة وتساعد على استهلاكها بشكل صحي وآمن.

Dans la même catégorie