Publié le 05-09-2022
La Harissa tunisienne et la Shakshuka s’imposent aux USA
Les deux frères tunisiens Karim et Mansour Arem ont excellé aux Eats-Unis avec leur marque Zwïta.
‘’Après s'être rendu compte que la culture tunisienne était sous-représentée aux États-Unis, notamment en ce qui concerne la nourriture, les frères tuniso-américains de deuxième génération Karim Arem et Mansour Arem ont fondé Zwïta, du nom de l'arrière-grand-mère maternelle d'Arem. Ils visent à fabriquer des produits alimentaires tunisiens ancestraux qui rendent votre vie plus savoureuse’’, lit-on sur le site heb.com
Il s’agit de la harissa traditionnelle épicée de Zwïta qui remporte la 2e place dans la quête HEB du Texas Best 2022
Zwïta, basée à Houston, fondée par les frères Arem, a remporté la deuxième place pour son Spicy Traditional Harissa.
La harissa artisanale, une pâte de piment séchée au soleil avec de l'ail frais et des épices, remonte au nord de la Tunisie au XVIIe siècle. En plus de la harissa épicée, l'entreprise propose également des harissas douces et fumées ainsi que des shakshuka de courgettes et de pommes de terre.
