Publié le 06-03-2018
Disparition du Chef Ezzeddine Sarraj
L’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif est en deuil aujourd’hui.
Chef Ezzeddine Sarraj vient de s’éteindre, ce matin, suite à une crise cardiaque.
Des années durant, Chef Ezzeddine Sarraj a enseigné les techniques culinaires, coordinateur du département de la restauration, et coordinateur du Mastère Professionnel en Alimentation et Gastronomie.
Il est considéré comme l’un des ténors de la gastronomie. Un grand monsieur, d'une grande culture et préparation, Il a encadré des dizaines d'étudiant(e)s et était aimé par les siens, ses collègues et ses amis.
Paix à son âme…
