صادم: سندويتش بـ10 دينارات والمطعم يربح 700 مليم فقط !

تحدث رئيس غرفة أصحاب المطاعم، إسلام شعبان، في تصريح لإذاعة "ديوان أف أم"، عن الوضعية الصعبة التي تعيشها المطاعم ومحلات الأكلة الخفيفة، مؤكداً وجود ضغوط كبيرة على المهنيين في القطاع.

هامش ربح ضعيف

وأوضح شعبان أن سعر "السندويتش" الواحد يبلغ في المعدل حوالي 10 دينارات، رغم أن هامش ربح المطعم لا يتجاوز 70 مليماً فقط، وهو ما يعكس حسب تعبيره ضعف العائد الحقيقي لأصحاب المطاعم مقارنة بالتكاليف.

قطاع تحت الضغط
وتعكس هذه المعطيات، وفق ما جاء في التصريح، حالة من التوتر داخل قطاع المطاعم والأكلة السريعة، في ظل تراجع القدرة على تحقيق أرباح محترمة رغم ارتفاع الأسعار النهائية للمستهلك.

في نفس السياق