أزمة الزبدة في تونس: مدير مركزية الألبان بالمهدية يكشف الأسباب

كشف الرئيس المدير العام لمركزية الألبان بالمهدية علي الكولابي، عن وجود نقص في توفير مادة الزبدة منذ فترة وأفاد أن السبب يعود إلى تراجع حجم ترويج مادة الزبدة من 3 إلى 4 أطنان يوميًا خلال سنتي 2020 و2021، إلى 2 طن يوميًا في السنة الحالية، مع توزيعها على كافة الولايات.

وفي تصريح للإذاعة الوطنية، أوضح الكولابي أن إنتاج الحليب في منطقتي الساحل والوسط الشرقي شهد انخفاضًا بنسبة 35% خلال الأربع إلى خمس سنوات الماضية.

وأشار إلى أن هذا النقص في مادة الزبدة يعود أساسًا إلى طريقة التعليف وسياسات الاقتصاد التي يلتزم بها الفلاح في نشاطه اليومي، مؤكدًا أن تجميد أسعار الحليب عند مستوى الإنتاج منذ نوفمبر 2022 ساهم في استمرار تراجع المنظومة للسنة الخامسة على التوالي.

في نفس السياق