ويني الزبدة ؟ و علاش مفقودة ؟

نقص كبير في الزبدة يثير القلق قبل عيد الفطر في تونس

تعيش تونس هذه الأيام حالة من القلق بين المواطنين بسبب نقص مادة الزبدة، والذي يرافق استعدادات المواطنين لتحضير حلويات العيد.

وأوضح لطفي الرياحي، رئيس المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك، أن هذا النقص مرتبط بشكل مباشر بارتفاع الطلب على الزبدة مع اقتراب العيد.

تأثير النقص على الأسواق

وأشار الرياحي خلال مداخلته في برنامج صباح الورد على الجوهرة أف أم، إلى تفاقم ظاهرة عدم توفر الباڨات في المخابز العصرية، حيث تُستخدم الباڨات بشكل أساسي في صناعة أنواع معينة من الحلويات، ما دفع بعض المخابز إلى بيع أنواع أخرى من الخبز بدلاً من منتجاتها المعتادة.

التوانسة في حيرة توصيات

المنظمة زيادة الرقابة على توزيع الزبدة في الأسواق لضمان توازن الكميات-

توجيه المواطنين لشراء المكونات من مصادر موثوقة لتجنب المضاربات-

تشجيع المصانع والمخابز على تنظيم الكميات لتلبية الطلب الموسمي-

ويبقى السؤال مطروحًا حول كيفية تجاوز هذا النقص قبل حلول عيد الفطر، خصوصًا وأن الزبدة تعتبر من المكونات الأساسية في الحلويات التقليدية التي تشتهر بها تونس خلال هذه الفترة

في نفس السياق