تونسيان يفوزان بجائزة عن ''الهريسة'' و''الشكشوكة'' في أمريكا

تمكنت العلامة زيتة للأخوين كريم ومنصور العارم وهما تونسيّان يعيشان في مدينة هيوستن الأمريكية، من الفوز بالمركز الثاني في مسابقة HEB Quest for Texas Best 2022، عن منتوجهما الهريسة التونسية التقليدية الحارة.

كريم ومنصور كانا من ضمن الـ10 متسابقين النهائيين الذين قدّموا منتجاتهم إلى لجنة الحكام على مدار يومين. وكان الشقيقان، قد تحصّلا على جائزة نقديّة قدرها 15.000 دولار، بالإضافة إلى فرصة عرض منتجاتهم على رفوف H-E-Bفي جميع أنحاء البلاد.

وأسس الأخوين Aremsشركتهما ، التي سميت على اسم جدتهما الكبرى ، بعد أن أدركا أن الثقافة التونسية كانت ممثلة تمثيلا ناقصا في الولايات المتحدة ، وخاصة فيما يتعلق بالطعام ، وفقًا لـ H-E-B. الهريسة المصنوعة يدويًا ، معجون الفلفل الحار المجفف بالشمس مع الثوم الطازج والتوابل ، يمكن إرجاعها إلى القرن السابع عشر شمال تونس. بالإضافة إلى الهريسة الحارة ، تقدم الشركة أيضًا هريسة خفيفة و الشكشوكة.

في نفس السياق