Cuisine

Les avantages de l’huile d’olive

 

Faisant partie du régime « méditerranéen », l’huile d’olive est une composante importante dans notre alimentation de tous les jours.

Estomac VS Cumin

El Me3da wel Cammoune, Sirr el Cammoune => le secret du cumin

En vidéo - Le deuxième atelier de cuisine Saveurs de l'année 2014

C’est dans une ambiance bon enfant et dans le cadre de la découverte des produits lauréats du label « les saveurs de l’année 2014 » que s’est tenu mercredi 02 Avril 2014 le 2ème atelier de cuisine à l’espace Mille et une saveurs, aux Berges du Lac.

Salade de Nouasser à l’italienne par Wafik Belaid

Le Chef du Le Carnoy, Menzah V, Wafik Belaid propose à partir des produits Saveurs de l’année une Salade de Nouasser à l’italienne

Salade Charcutière et Chips de Jambon Chahia par chef Wafik Belaid

Le Chef du Le Carnoy, Menzah V, Wafik Belaid propose à partir des produits Saveurs de l’année une Salade Charcutière et Chips de Jambon Chahia .

Poulet Korma par Wafik Belaid

Le Chef du Le Carnoy, Menzah V, Wafik Belaid propose à partir des produits Saveurs de l’année un Poulet Korma

En vidéo : Atelier découverte des Saveurs de l’Année 2014 avec chef Wafik Belaid

Saveurs de l’Année est une récompense qualité décernée suite à des tests réalisés par un panel de consommateurs.

Soirée gastronomique VIP, thème Latino, chez Lake Forum le 7 février

C’est autour du thème des « Cuisines du monde » que Lake Forum organise, pour la première fois, une série de soirées gastronomiques VIP. Vendredi  le 07 Février 2014, ce sera une soirée Latino à l’espace Prestige dès 20h30.

Le Zgougou disponible en quantités importantes à 14 dt

Le directeur de la Direction de la Qualité et de la Protection du Consommateur (DQPC), au ministère du commerce, Salah Isaa a indiqué, vendredi, que le pin d'Alep, connu davantage sous l'appellation "Zgougou" est disponible, sur le marché local, en quantités importantes et est sain de champignons.

A la Marsa : Gargoury Fin Traiteur ouvre sa nouvelle boutique

Pour permettre aux gourmets de commander et emporter chez eux amuse-bouche, entrées et plats raffinés, Gargoury Fin Traiteur a ouvert sa nouvelle boutique à La Marsa, inaugurée mercredi 5 Décembre.

10 bonnes raisons pour manger Wok

Le "positive eating" (manger positif) est une culture qui commence à s'introduire dans notre culture. Un repas frais, nutrituf et savoureux. Cuit au Wok sous les yeux des clients et servi en l'espace de quelques petites minutes.

Mes dames, Mille et une saveur au bout de vos spatules


Nous cuisinons, nous nous nourrissons et nous nous cultivons en matière de cuisine. Mais quand la cuisine devient un centre d’intérêt en soi ?

Deyma un voyage artistique et culinaire à Sidi Bou Said

 

De la bonne cuisine, de l'imagination et une saine philosophie au service d'une entreprise qui a le vent en poupe. Tel était la devise de Deyma lors de l’inauguration de son concept store à Sidi Bou Said.

Cookies aux pépites de chocolat

Mélanger  le beurre ramolli avec le sucre, et le sucre vanillé à la cuillère en bois ou à l'aide d'un mixer.

Chocolat Chaud

Et si vous optez pour un exquis chocolat chaut fait maison, pour bien se réchauffer ? Une recette facile, très pratique, incroyablement délicieuse et trois fois moins chère !

Tarte aux tomates et au pesto

Passer des heures à cuisiner pour réveillon rien que d’y penser on est découragées. Pour vous simplifier la vie, Tuniscope vous propose une recette simple à faire, rapide, et qui ravira les palets de tous, y compris les enfants. Bonne appétit

Fondant au chocolat

A l’approche du réveillon, bien cher à nos envies les plus gourmandes, nous vous avons concocté des recettes simples à réaliser, pour un repas de fête comme il se doit.Pour le dessert nous avons opté pour le fondant au chocolat, croquant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, un bonheur pour les amateurs de chocolat.

Soupe au potiron

Ingrédients

  • Environ 1/4 de potiron
  • 1 tomate
  • 2-3 gousses d'ail
  • Thym, laurier
  • Poivre, sel
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche

Escalope de dinde aux amandes

Ingrédients
4 escalopes de dinde
50 g de chapelure
50 g d'amandes effilées
25 g de parmesan râpé
1/2 cuil. à café de paprika
2 oeufs
15 g de beurre
1 cuil. à soupe d'huile
1 citron
Sel, poivre.
 

Gâteau de crêpes au citron

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 3 citron, non traité
  • Sucre glacé

Pour les crêpes :

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 30 g de sucre
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre pour la cuisson