Publié le 06-03-2018
Ramadan : Le gaspillage du pain est d’environ 40% par jour
Pendant le mois de ramadan, le gaspillage du pain varie entre 30% et 40% par jour.
Mohamed Bouanan, le président de la chambre des boulangers, a déclaré que les pertes engendrées à cause du gaspillage du pain peuvent atteindre 10 millions de dinars, rapporte le journal Le Maghreb
Mohamed Bouanan, a aussi précisé que le gaspillage du pain varie entre 30% et 40% par jour tandis que la capacité de production des boulangeries pendant le mois de ramadan a diminué de 70%.
Il a également expliqué que ce phénomène n’avait pas autant d'importance en 2007, 2008 et 2009 lorsque le nombre des boulangeries ne dépassait pas les 2000.
H.B.N.
