Viandes et Boucheries : 136 dépassements enregistrés

L’égorgement et l’abattage anarchique des animaux deviennent un phénomène répandu. Des sources auprès du contrôle économique ont révélé que 136 dépassements ont été enregistrés pendant les quatre derniers mois. 

Les dépassements enregistrés concernent le non affichage des prix des produits, fraudes sur le poids, et l’égorgement hors du circuit organisé. Cette opération doit, en effet, être effectuée  dans les circuits organisés, autrement dit les abattoirs, afin que les vétérinaires puissent procéder au contrôle des viandes et apposer leur tampon.

A ce propos, M. Lotfi Chammakhi, directeur général du Groupement Interprofessionnel de laviande et du lait, a indiqué, au quotidien Echourouk, que des commissions de contrôle ont été déployées sur tout le territoire tunisien en plus des commissions de lutte contre l’abattage anarchique afin de veiller aux règles d’hygiène et à la santé du consommateur. 

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