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Ingrédients
200 g de farine 90 g de beurre mou en dés 50 g de sucre 1 œuf 2 cl d'eau de fleur d'oranger 1/2 c.à.c. de cannelle en poudre 1 c.à.c. de selLa garniture
3 bananes 2 œufs une boîte de crème fraîche 100 g de sucre.Préparation
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle. Y creuser un puits, ajouter le beurre mou en dés. • Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance homogène. • Creuser de nouveau un puits et verser l'oeuf ainsi que la fleur d'oranger. • Malaxer rapidement, former une boule, l'aplatir légèrement, l'emballer dans un film étirable transparent et abaisser la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. • Décoller le film transparent et mettre la pâte avec le papier sulfurisé dans le moule. Foncer, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.• Ecraser une banane à la fourchette, ajouter les deux oeufs, la crème fraîche et le sucre, bien mélanger et verser sur le fond de tarte. • Couper les deux autres bananes en rondelles, les déposer sur le fond de tarte de façon à couvrir toute la surface. • Enfourner 30 minutes à 180°C.
Crédit Photo : recettes.viabloga
