Commentaires
Un réveillon sans poulet qui trône au centre de la table, pour certains est inconcevable. Nous avons choisi pour vous cette recette savoureuse, riche en beurre par ce temps ou la minceur est la règle, mais dont le gout et les éloges une fois servi valent le sacrifice. Régalez vous.
Ingrédients :
-1 poulet
-70g de beurre pommade
-2 gousses d’ail hachées
-1CS de persil haché
-1CS de thym
Mélangez le beurre que vous avez laissé quelques minutes en dehors du frigo pour le ramollir, l’ail haché finement et les herbes. Salez et poivrez.
Enduire le poulet du mélange, jusqu’à ce que le tout soit recouvert.
Placez le poulet sur une grille ou dans un récipient avec un peu d’huile et des tomates cerises, de l’oignon et des pommes de terres découpées en gros dés.
Si vous placez le poulet sur une grille prévoir un plat creux en dessous rempli d’eau.
Cuire au four 1h à 1h15 à 200°C.
Arrosez le poulet du liquide qui découle de la cuisson pou rendre la chair du poulet plus tendre.
Laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
Bon Appétit
