Publié le 06-03-2018
2 litres de lait, 12,9 yaourt, 1,4 kg de pain et 25 feuilles de Malsouka par personne pendant Ramadan
La consommation du tunisien, en produits alimentaires, augmente vertigineusement, au cours du mois saint.
Selon M.Ahmed Methlouthi, directeur de l'unité de la communication, à l'Institut national de la consommation, cette hausse concerne une multitude de produits, dont notamment :
- le lait, dont la consommation mensuelle passe de 0,9 litre par personne, tout au long de l'année, à 2 litres durant le mois de Ramadan,
- La consommation de yaourt progresse, aussi, sensiblement passant à 12,9 pots par personne, contre 5,4 pots mensuellement, durant le reste de l'année
- Chaque citoyen consomme, également, au cours du Ramadan, 26 œufs (contre 12,8 œufs par mois en temps normal)
- 1,4 kg de petit pain baguette cntre 0,6 kg
- 1,2 litre d'huile (contre 1,14 litre)
- 25 feuilles de Malsouka contre 14 feuilles
- 1,1 kg de viande ovine (0,75 kg en dehors de Ramadan)
- 0,5 kg de viande bovine (0,22 kg par mois)
- 1,8 kg de volailles (1,28 kg par mois).
En revanche, il a fait savoir qu'un nombre de produits sont moins demandés en Ramadan, dont notamment le gros pain, car les citoyens sont plus attirés par le petit pain et les variétés de pain épicé.
Pour ce qui est des lieux d'approvisionnement du consommateur tunisien, 57,8% des tunisiens préfèrent s'approvisionner dans les grandes et moyennes surfaces (hypermarchés et supermarchés), alors que 42,2% restent fidèles aux circuits de distribution traditionnels (épiciers…).
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